Tag: Houdbaarheidsdatum

Eet jij vandaag kerstkliekjes of heb de restanten weggegooid?

Ons voedsel wordt steeds duurzamer geproduceerd. Scharrelvlees, EKO-melk en Tony’s Chocolonely. Toch verdwijnt de helft van dat duurzame voedsel ergens in de keten. Waarom gooien we zoveel weg?

Restjes? Mijn moeder wist er wel raad mee. Ze maakte de lekkerste broodpudding en wentelteefjes van het oude brood. Er waren vol-au-ventjes met restjes vlees en groente op zondag. Verschrompelde appels gingen in de appelmoes. En oude wijn werd in enkele maanden heerlijk wijnazijn. Zij gooide nooit wat weg.

Wanneer ben jij de houdbaarheidsdatum voorbij?

Loop door de supermarkt en met een beetje moeite vind je op 90% van de aanwezige producten een houdbaarheidsdatum. De datum tot wanneer de producent de kwaliteit van het product garandeert. Er zit grote variatie in. Verse producten zijn eerder over datum dan een blik bruine bonen. En wie heeft niet regelmatig ergens een pak of een blik staan waarvan de houdbaarheidsdatum al lang verstreken is en de inhoud nog met smaak verorbert wordt?

Boek van de week

Opleidingen

Bekijk alle opleidingen